In der vorliegenden Arbeit wird die Entwicklung der Preise für das Hauptnahrungsmittel seit dem 17. Jahrhundert, das Getreide, in Preußen seit 1816 dargestellt. Die Aufzeichnungen berücksichtigen folgende Markpreisartikel (Handel mit größeren Mengen): Roggen, Weizen, Gerste und Hafer, Erbsen (gewöhnliche gelbe, zum Kochen), Bohnen (weiße Speisebohnen), Linsen, Kartoffeln, Eier, Speck, Richtstroh und Heu sowie ausgewählte Ladenpreisartikel (im Kleinhandel): Rind-, Hammel-, Kalb- und Schweinefleisch, Essbutter, Schweineschmalz, Reis (Java-), gebrannter Kaffee. Da die Preise nicht für den gesamten Zeitraum in vergleichbarer Form vorliegen, wurden die zu einem Vergleich erforderlichen Umrechnungen vorgenommen (in Mark bzw. Reichsmark je 1000 kg bzw. für 1 kg in Pfennigen). Die alten preußischen Hohlmaße (Scheffel, Schock) wurden dabei in kg umgerechnet. Die Marktpreise (bzw. „Großbezugspreise“) und die Kleinhandelspreise stellen bis Anfang 1923 Mittelwerte tatsächlich notierter Preise auf den wichtigsten preußischen Märkten (Durchschnittspreise: Mittel zwischen höchstem und niedrigstem Wert). Sie spiegeln daher die Konjunktur- und Erntesituation wider, wenngleich auch saisonale Unterschiede infolge der Berechnung jährlicher Durchschnitte verloren gehen. Themen: Verzeichnis der Daten-Tabellen im Recherche- und Downloadsystem HISTAT: 1. Marktpreise und Kleinhandelspreise (Jahresdurchschnitte) ausgewählter Güter in Preußen (1816-1928)2. Marktpreise und Kleinhandelspreise (Jahresdurchschnitte) ausgewählter Güter in preußischen Provinzen (1816-1910).

Quellen:

Die Unterlagen entstammen den Veröffentlichungen des Königlich Preußischen Statistischen Landesamts. Hauptveröffentlichung bis 1909: Besondere Beilage zur „Zeitschrift des Königlich Preußischen Statistischen Landesamts“. Quellenwerk ab 1909: „Preußische Statistik“, Monats- und Jahrespreise wichtiger Lebens- und Verpflegungsmittel einschl. lebenden Viehs in Preußen. Die erste Veröffentlichung für das Berichtsjahr 1909 findet sich im 222. Heft des genannten Quellenwerks, die letzte Veröffentlichung mit Monats- und Jahrespreisen für das Berichtsjahr 1928 im Jahr 1929 (Heft 297). Preisübersichten in: Zeitschrift des Königlich Preußischen Statistischen Landesamts, 47 (1907): Besondere Beilage. Monats- und Jahrespreise wichtiger Lebens- und Verpflegungsmittel einschließlich lebenden Viehs in Preußen 1906. Berlin, S. 84-92. Zeitschrift des Königlich Preußischen Statistischen Landesamts, 65 (1925): Besondere Beilage. Monats- und Jahrespreise wichtiger Lebens- und Verpflegungsmittel einschließlich lebenden Viehs in Preußen 1925. Berlin, S. 160-162, S. 246-251.

Ab 1909 in: Preußisches Statistisches Landesamt in Berlin (Hrsg.), 1920ff: Preußische Statistik. Monats- und Jahrespreise wichtiger Lebens- und Verpflegungsmittel einschließlich lebenden Viehs in Preußen. Berlin: Verlag des Preußischen Statistischen Landesamts.