Η έρευνα αποσκοπεί στην ανάδειξη της δραστηριότητας παραγωγής ασβέστη, η οποία έλαβε σημαντικές διαστάσεις στην Αστυπάλαια κατά τον 20ο αιώνα. Η παραγωγή αυτή δεν εξυπηρέτησε μόνο τις τοπικές ανάγκες˙ ο ασβέστης εμπορεύτηκε συστηματικά σε άλλα νησιά και μέρη της ηπειρωτικής Ελλάδας. Το ζήτημα προσεγγίζεται τόσο από την σκοπιά της χρησιμοποιούμενης τεχνολογίας και των τεχνικών παραγωγής που υιοθετήθηκαν (τεχνολογία κατασκευής καμινιών, στάδια παραγωγής ασβέστη), όσο και από εκείνη της οργάνωσης της εργασίας (ομάδες εργασίας, έμφυλοι, ηλικιακοί και εργασιακοί καταμερισμοί, συνθήκες εργασίας). Επίσης, επιχειρείται να διερευνηθούν οι επιπτώσεις του φαινομένου (οικονομικές, κοινωνικές, περιβαλλοντικές κ.α.) και να συνδεθεί η παρουσία της συγκεκριμένης επαγγελματικής ομάδας με την ιστορία του νησιού.