Η έρευνα διεξήχθη στην Κεντρική Μακεδονία και συγκεκριμένα στους νομούς Ημαθίας, Θεσσαλονίκης, Κιλκίς, Πέλλας, Πιερίας, Σερρών και Χαλκιδικής, με τη βοήθεια ερωτηματολογίων τα οποία συμπληρώθηκαν με προσωπικές συνεντεύξεις. Δημιουργήθιηκαν δύο διαφορετικά ερωτηματολόγια, ένα για κάθε περίπτωση αμπελοκαλλιεργητών. Για την περίπτωση των βιοκαλλιεργητών αμπέλου μελετήθηκε ολόκληρος ο πληθυσμός (40 παραγωγοί), ενώ η επιλογή των 128 συμβατικών αμπελοκαλλιεργητών πραγματοποιήθηκε με τη μέθοδο της στρωματωμένης τυχαίας δειγματοληψίας και συγκεκριμένα της κατανομής κατά Neyman, η οποία θεωρείται περισσότερο αποτελεσματική για την επιλογή δείγματος γεωργικών εκμεταλλεύσεων.